لواشک با چاشنی تاریخ

از زمان دبیرستان، تنها درس مورد علاقه ام تاریخ بود.

عجیب بود که نه فیزیک و نه ریاضی، هیچکدام به ذهنم نمی ماند، اما تاریخ با یک بار خواندن در ذهنم حک می شد.

آن همه حوادث، ادم ها ، زمان های متعدد، باز هم برایم جذاب بود.

این روزها که سه تا کتاب سنگین از خسرو معتضد ،

که هر سه در غالب رمان اما مستند گونه زمان قاجار و مشروطه هستند،

 کلی از وقتم را گرفته.

دوست دارم از  همه کار بزنم و بنشینم بخوانم.

اما مگر تمام می شود.

این اخری که اسمش  " آخرین محبوبه احمد شاه قاجار" است.

تقریبا ۸۰۰ صفحه با فونت ریز!

تا هفته دیگر سه شنبه، باید تمامش کنم. خوبی کتاب امانت همین است.

مجبوری بخوانی و برگردانی. اگر کتاب بخری، همیشه می گویی فردا.

جدای از تاریخ کمی هم لواشک درست کردم.

از آن هایی که هم عطر و مزه اش عالی است.

در ترکیب میوه ها یک فوت کوزه گری این است که آلو زرد+ زرد الو+ الو قرمز تقریبا باید برابر باشد.

الو خالی شل می شود و عطر ندارد. زرد الو هم قوام می دهد و هم مزه خوب.

در ضمن حتما در قابلمه استیل یا لعاب یا سفال باید جوشانده شود.

روحی و تفلن خیلی خطرناک می شود ترکیب الو.

در آخر هم کمی نمک و شکر می ریزم.

یک روز که زیر آفتاب بود، بعد در جای معمولی حتی در آشپزخانه که پنجره باز باشد می گذارم.

بعد هم از سینی بلند می کنم و باز یکی دو روز می گذارم تا هر دو طرف کامل خشک شود.